Свежеобжаренный кофе Olla Руанда Ньюнгве

Основа вкуса – лимонно-ягодная кислинка, которая не только не портит этот кофе, но и добавляет ему особую пикантность. Аромат раскрывается оттенками молочного шоколада и нотками карамели.

В эспрессо дает прекрасную крема и плотную насыщенную консистенцию. В капучино идеально показывает все вкусовые нюансы . Мягкий, но насыщенный, нежный и обволакивающий, с ярким ароматом спелых ягод и сладким привкусом молочного шоколада. Все это о кофе из Руанды. 

Резкий скачок кофейного производства в этой маленькой африканской стране произошел совсем недавно. Еще десять лет тому назад купить кофе из Руанды было довольно сложно, да и не было особого смысла гоняться за этим редким товаром. Из-за сложной политической ситуации, гражданской войны, местные фермеры были лишены возможности вывозить из страны свой продукт, поэтому выращивание кофейных деревьев, и уж тем более, контроль за качеством зерна, ушли далеко на задний план. Лишь в начале 2000-х со сменой высшего руководства страны обстановка стабилизировалась. Производство кофе в Руанде возобновилось и, поддерживаемое на государственном уровне, набрало небывалых оборотов.

Мелкие фермеры, объединенные в кооперативы, всячески поощряются государственными программами. Из бюджета выделяются деньги на усовершенствование плантаций и способов обработки. К примеру, в Руанде действует более 40-ка государственных станций промывки кофейных ягод, куда фермеры обязаны приносить собранный продукт в течение 24 часов. Это позволяет контролировать процесс сортировки и обработки кофе на высшем уровне. На внешнюю торговлю идет только прошедший подобный отбор кофе в зернах. Купить его сегодня довольно несложно, хотя общее количество экспортируемого из Руанды кофе по-прежнему невелико. Но главное, что государство взяло правильный курс развития и основной акцент продолжает делать на качество.

Попробовав моносорт арабики Руанда Ньюнгве, Вы точно не останетесь равнодушны. Тропические леса и высота более 1700 м делают его по-настоящему насыщенным и ароматным. Несколько уровней контроля за отбором, сортировкой и обработкой ягод внутри страны гарантируют высокое качество зерна, что ценится кофейными гурманами по всему миру.