Что такое Раф-кофе и "с чем его едят"?

  • 01 ноября 2015 в 00:00:00
  • Отзывы :0
  • Просмотров: 594
  • 0
 

Нежнейший из кофейных напитков, прочно занявший первые позиции в кофейнях по всему миру. При чем понадобилось ему на это менее 20 лет. Знакомьтесь - Раф-кофе, сладкий, обволакивающий и всеми любимый.

Раф-кофе рецепт, история

Его история началась в конце 90-х в Москве. Тогда открылась одна из первых "настоящих" кофеен на постсоветском пространстве. Несколько видов зерна и профессиональная кофеварка произвели фурор среди неизбалованных обывателей. Тогда же кофейня приобрела и постоянного гостя-иностранца, на время приехавшего в страну. Не будучи в полной мере удовлетворенным местным ассортиментом, он начал просить готовить ему по личному рецепту. Рафаэль, так звали гостя, быстро "подсадил" на свой напиток не только персонал, но и многих посетителей. Вскоре он уехал, но память о нем осталась, и живет до сих пор в названии - Раф. Руководство кофейни популярный напиток не просто не забыла, но и ввело в меню. С тех пор раф-кофе гордо "шагает по миру", завоевывая все новых и новых поклонников. 

Первоначальный рецепт до невозможного прост:

  1. 100 мл сливок.
  2. 1 порция эспрессо.
  3. 5 г ванильного сахара.

Все вместе выливается в питчер и взбивается до однородной, глянцевой и густой пены. 

Оговоримся, что сливки взбивать несколько сложнее, чем молоко. Придется немного потренироваться. Но главное, что оно того стоит, - результат оправдает все ожидания.

В последние годы напиток стал безумно востребован. Появилась масса вариаций с самыми необычными добавками: от меда и апельсина, до розмарина или лаванды. Единственное, что в рецепте не меняется - сливки, эспрессо и окончательный вид: густая кофейно-сливочная пенка. 

 

Powered by module Blog | Reviews | Gallery | FAQ ver.: 5.14.2 (Professional) (opencartadmin.com)

 
Оставить отзыв
Ещё никто не оставил отзывов к записи.