Новости, статьи, полезная информация из чайно-кофейного мира

Кто в лес, кто по дрова: как использовали кофе последние 1200 лет

Как насчет того, чтобы поесть кофе? Или вылечить им насморк? А попробовать опьянеть? Звучит странно, да? А ведь было дело, еще каких-то 1000-300 лет назад.

 
 
 
28 апреля 2016 в 10:28:24
Отзывов: 0
Просмотров: 303
 
 
Кемекс - совершенная кофеварка

Легкий, чистый и ароматный кофе без намека на горечь или осадок, с ярким ароматом и насыщенным телом. Звучит как мечта. Однако это - реальность, которую дарит кемекс. 

 
 
 
27 апреля 2016 в 18:14:10
Отзывов: 0
Просмотров: 655
 
 
Цейлонский чай: краткое знакомство

Для нас цейлонский чай - это ароматный и вкусный напиток, который легко можно найти в любом супермаркете или небольшом магазине. Задумывались, откуда он там берется? Чай - один из столпов экономики Шри-Ланки, а для многих жителей этого государства - единственный способ заработать себе на жизнь. При этом история производства чая на острове насчитывает меньше 150 лет. Выясним, как все начиналось. 

 
 
 
27 апреля 2016 в 00:06:09
Отзывов: 0
Просмотров: 259
 
 
7 признаков того, что вас пытаются "отравить"

В разных руках одно и то же зерно может стать горько-кислой, противной субстанцией, или божественным ароматным и бодрящим напитком. Стоит ждать первого глотка, чтобы понять каков на вкус ваш кофе, или можно обезопасить рецепторы, предвидев беду? Давайте разберемся.

 
 
 
20 апреля 2016 в 13:04:21
5
Отзывов: 1
Просмотров: 481
 
 
Дегустация чай. Улун с дыней и медом

Утро  «Кофейник» начал с дегустации чая - китайский улун с ароматом дыни и мёда.

Многие уже знают что улун или же цин ча (бирюзовый чай) – это полуферментированный чай, который с каждым годом завоевывает европейский рынок все больше и больше. 

 
 
 
20 апреля 2016 в 13:04:21
Отзывов: 0
Просмотров: 244
 
 
Секрет долгожительства леверной кофеварки: от 1938 года до сегодня

Не удивительно, если словосочетание «леверная кофеварка» (прародительница современных  эспрессо-машин) вам не знакомо. У нас в стране это чудо техники на каждом шагу не встретишь, зато в Италии она прочно заняла свою нишу, в некоторых аспектах даже соперничая с привычными нам аппаратами. Что ж, давайте знакомиться.

 
 
 
17 апреля 2016 в 16:36:23
Отзывов: 0
Просмотров: 1184
 
 
Закулисье. Куда попадают кофейные ягоды после сбора?

Эспрессо тоненькой струйкой медленно заполняет чашку. Перематываем назад: зерна задорно трещат в кофемолке, обволакивая пространство невероятным ароматом. Еще немного назад: размеренно вращается барабан ростера, заставляя кофе внутри по-немногу, как-будто нехотя, темнеть. А если перемотать еще чуть-чуть? Представляете сколько интересного остается за кадром, там, куда мы вот так запросто попасть не можем? Давайте заглянем хотя бы одним глазком. 

 
 
 
14 апреля 2016 в 12:27:41
Отзывов: 0
Просмотров: 1050
 
 
Кофейная алхимия: что происходит во время обжарки

Как "вода превращается в вино": что происходит с кофейным зерном во время обжарки. 

 
 
 
10 апреля 2016 в 10:53:18
Отзывов: 0
Просмотров: 319
 
 
Правильный капучино: "сухой" или "мокрый"?

 

Капучино - напиток, любимый большинством кофеманов, настоящая симфония кофе и молока. Но так ли просто заставить его "зазвучать"? Давайте разберём по "нотам" правильный капучино и выясним при чём здесь его "влажность".

  

 

 
 
 
06 апреля 2016 в 21:06:20
Отзывов: 0
Просмотров: 1637
 
 
Эспрессо - кофе, покоривший весь мир

Чашечка ароматного маккиато утром, капучино в перерыве на работе или нежный латте за приятной беседой.. Сложно представить себе жизнь без эспрессо – кофе, лежащего в основе этих привычных для нас напитков. Между тем, его история насчитывает не так много лет. О том, когда появились первые эспрессо-машины и как правильно готовить кофе, читайте в статье.

 
 
 
29 января 2016 в 14:49:22
Отзывов: 0
Просмотров: 1162
 
 
Путеводитель по сортам: что написано на пачке кофе?

О чем вы думаете, если видите на пачке кофе надпись Nicaragua SHB EP? Или, к примеру, Ethiopia Yirgacheffe Grade 1 Natural? Наверняка немного теряетесь. Или совершенно не понимаете о чем речь? Давайте это исправим. 

 
 
 
03 декабря 2015 в 16:18:25
5
Отзывов: 3
Просмотров: 14980
 
 
Как выбрать кофемолку для дома?

Вы знаете толк в хорошем кофе, раз Вас волнует этот вопрос. Разложим все по полочкам? 

 
 
 
01 декабря 2015 в 11:20:17
Отзывов: 0
Просмотров: 839
 
 
На странице:
Сортировать по: