Фильтр
Фильтр по цене:
Производители:
Вид кофе
Помол
Степень обжарки
Страна производитель
Тип кофе
Словарь кофемана
27 июня 2016 в 21:34:29
Пиберри (peaberry) — жемчуг кофейного мира

Когда вы пьете кофе, даже покупая его в зернах и смалывая самостоятельно, вряд ли вы детально рассматриваете содержимое пачки. Если ничего явно не бросается в глаза, зерна исчезают в кофемолке, на свет рождается кофейный "порошок". А между тем, в упаковке кофе можно порой найти настоящие сокровища: жемчуг, например! Или почти настоящие. Слышали когда-нибудь о пиберри? По-другому - perla. Это та самая жемчужина, которую можно обнаружить в пригоршне зерен. О чем же все-таки идет речь? Смотрите в статье.

 
 
 
 
 

Эспрессо бленды (купажи)

Сортировка:
На странице:
Вид: Список Сетка
  •  Кофе в монодозах Filicori Kavè Decaffeinato 50Х7гр Есть в наличии
    Купаж без кофеина, который удивит Вас густой консистенцией и ярким необычным вкусом. Насыщенный и обволакивающий, с нотками миндального ореха и послевкусием нуги. На языке оставляет сладость и едва заметную терпкость. Кислотность ниже средней.  Содержание кофеина менее 0,10% В упаковке 50 монодоз для эспрессо-машин
    598.00.грн
  •  Кофе молотый Filicori Gran Crema Delicato 250г Есть в наличии
    Изысканный купаж от Filicori Zecchini, состоящий из 90% арабики и 10% робусты. Пикантная горчинка робусты идеально оттеняет сладость этого кофе. Вкусовой букет насыщенный и сложный. Здесь и оттенки ванили, и дымные нотки, и обволакивающее шоколадное послевкусие. Кофе идеально подходит для приготовления насыщенного эспрессо.
    238.00.грн
  •  Кофе молотый Filicori Gran Crema Forte 250г Есть в наличии
    Крепкий утренний кофе с благородной шоколадной горчинкой. Отлично бодрит утром за счет содержания робусты (20%), при этом совершенно не терпкий.  Очень полный и многогранный вкус, включающий дымные нотки и ореховые тона. Кислотность минимальная. 
    238.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Ballerina 1кг Есть в наличии
    Светлая обжарка добавляет кофе Blaser Ballerina мягкость и заметную, но нежную кислинку. В основе вкусового букета - ноты тропических фруктов и цитрусовых, плавно переплетающиеся с оттенками карамели и злаковых. Оставляет на языке легкую сладость.   Прекрасно сочетается с молоком, которое смягчает кислинку. Капучино на кофе Blaser Ballerina вполне может стать Вашим любимым утренним напитком.  В составе арабика из: Бра
    792.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Ballerina 250г Есть в наличии
    Светлая обжарка добавляет кофе Blaser Ballerina мягкость и заметную, но нежную кислинку. В основе вкусового букета - ноты тропических фруктов и цитрусовых, плавно переплетающиеся с оттенками карамели и злаковых. Оставляет на языке легкую сладость.   Прекрасно сочетается с молоком, которое смягчает кислинку. Капучино на кофе Blaser Ballerina вполне может стать Вашим любимым утренним напитком.  В составе арабика из: Бра
    200.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Barista D'arte 250 г Есть в наличии
    Темная обжарка и робуста делают этот кофе насыщенным и густым. Аромат темного шоколада, нотки сухофруктов, плотная крема, медовая горечь во вкусе - этот купаж просто создан для ценителей настоящего итальянского эспрессо! Не зря он несколько раз учавствовал в международных чемпионатах бариста и одерживал победу. Кофе Blaser Barista D'arte прекрасно раскрывает весь вкусовой букет в ристретто, эспрессо и капучино.  В составе арабика
    196.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Gourmets Plaisir 250г Есть в наличии
    Глубокий шоколадный вкус Blaser Gourmets Plaisir придают азиатские сорта арабики. В аромате отчетливо слышны ноты карамели и какао с оттенками миндального ореха. Благодаря средней обжарке, вкус сбалансированный, с легкой горечью и кислинкой. Долгое сливочно-ежевичное послевкусие.  В составе арабика из: Бразилии, Колумбии, Гватемалы,  Индии и Индонезии.
    196.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Lilla & Rose 1кг Есть в наличии
    Необычный кофейный букет с добавлением робусты (20%). Глубокий и спокойный вкус с благородной ореховой горчинкой и шоколадной сладостью. В аромате цветочно-фруктовые ноты с оттенками меда и карамели. Купаж Blaser Lilla & Rose четыре раза становился победителем чемпионатов бариста, заслужив признание как в профессиональных кругах, так и среди кофеманов всего мира.  В составе арабика из: Колумбии, Индии, Индонезии,
    792.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Lilla & Rose 250г Есть в наличии
    Необычный кофейный букет с добавлением робусты (20%). Глубокий и спокойный вкус с благородной ореховой горчинкой и шоколадной сладостью. В аромате цветочно-фруктовые ноты с оттенками меда и карамели. Купаж Blaser Lilla & Rose четыре раза становился победителем чемпионатов бариста, заслужив признание как в профессиональных кругах, так и среди кофеманов всего мира.  В составе арабика из: Колумбии, Индии, Индонезии,
    200.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Opera 1кг Есть в наличии
    Насыщенный и глубокий вкус. Аромат манящий и загадочный, полный тайн, как занавес, закрытый перед началом оперы... В чашке звучит орехово-шоколадными нотами под аккомпанемент вишневых оттенков, переходящих в послевкусие бергамота. Классический купаж арабики (80%) и робусты (20%), созданный специально для любителей крепкого эспрессо.  Темная обжарка делает кофе Blaser Opera густым и бархатистым, обволакивающим. В составе
    776.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Opera 250г Есть в наличии
    Насыщенный и глубокий вкус. Аромат манящий и загадочный, полный тайн, как занавес, закрытый перед началом оперы... В чашке звучит орехово-шоколадными нотами под аккомпанемент вишневых оттенков, переходящих в послевкусие бергамота. Классический купаж арабики (80%) и робусты (20%), созданный специально для любителей крепкого эспрессо.  Темная обжарка делает кофе Blaser Opera густым и бархатистым, обволакивающим. В составе
    196.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Orient 1кг Есть в наличии
    Смесь арабики из Центральной Америки и Бразилии средней обжарки. В этом ярком купаже можно найти целую фруктовую корзину: от привкуса лайма, до оттенков черной смородины. Насыщенный аромат раскрывается карамельными нотками и запахом молочного шоколада. В послевкусии - ваниль и какао. Хорошо сбалансированы горечь и кислотность. Blaser Orient отлично раскроется в напитках со сливками и капучино.  В составе арабика из:  Браз
    792.00.грн
Эспрессо бленды

Купаж, бленд или кофейная смесь чаще всего используется при приготовлении эспрессо. Разные сорта чистой арабики, или с добавлением робусты, смешиваются, чтобы получить идеальный напиток на выходе из кофемашины. 

Для того, чтобы получить хорошую пенку (крема') в эспрессо, плотность и насыщенность, используют зерна робусты. Чтобы убрать терпкость или горечь, придать яркий аромат, в купаж добавляют арабику со всего земного шара. 

Создание бленда - это настоящее искусство. Многие кофейные компании тратят годы в поисках идеального эспрессо, и в стремлении понять и угодить вкусам потребителей.