Фильтр
Фильтр по цене:
Производители:
Вид кофе
Помол
Степень обжарки
Страна производитель
Тип кофе
Словарь кофемана
06 апреля 2016 в 21:06:20
Правильный капучино: "сухой" или "мокрый"?

 

Капучино - напиток, любимый большинством кофеманов, настоящая симфония кофе и молока. Но так ли просто заставить его "зазвучать"? Давайте разберём по "нотам" правильный капучино и выясним при чём здесь его "влажность".

  

 

 
 
 
 
 

Эспрессо бленды (купажи)

Сортировка:
На странице:
Вид: Список Сетка
  • Кофе в зернах Blaser Ballerina 1кг Есть в наличии
    Светлая обжарка добавляет кофе Blaser Ballerina мягкость и заметную, но нежную кислинку. В основе вкусового букета - ноты тропических фруктов и цитрусовых, плавно переплетающиеся с оттенками карамели и злаковых. Оставляет на языке легкую сладость.   Прекрасно сочетается с молоком, которое смягчает кислинку. Капучино на кофе Blaser Ballerina вполне может стать Вашим любимым утренним напитком.  В составе арабика из: Бра
    792.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Ballerina 250г Есть в наличии
    Светлая обжарка добавляет кофе Blaser Ballerina мягкость и заметную, но нежную кислинку. В основе вкусового букета - ноты тропических фруктов и цитрусовых, плавно переплетающиеся с оттенками карамели и злаковых. Оставляет на языке легкую сладость.   Прекрасно сочетается с молоком, которое смягчает кислинку. Капучино на кофе Blaser Ballerina вполне может стать Вашим любимым утренним напитком.  В составе арабика из: Бра
    200.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Barista D'arte 250 г Есть в наличии
    Темная обжарка и робуста делают этот кофе насыщенным и густым. Аромат темного шоколада, нотки сухофруктов, плотная крема, медовая горечь во вкусе - этот купаж просто создан для ценителей настоящего итальянского эспрессо! Не зря он несколько раз учавствовал в международных чемпионатах бариста и одерживал победу. Кофе Blaser Barista D'arte прекрасно раскрывает весь вкусовой букет в ристретто, эспрессо и капучино.  В составе арабика
    196.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Gourmets Plaisir 250г Есть в наличии
    Глубокий шоколадный вкус Blaser Gourmets Plaisir придают азиатские сорта арабики. В аромате отчетливо слышны ноты карамели и какао с оттенками миндального ореха. Благодаря средней обжарке, вкус сбалансированный, с легкой горечью и кислинкой. Долгое сливочно-ежевичное послевкусие.  В составе арабика из: Бразилии, Колумбии, Гватемалы,  Индии и Индонезии.
    196.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Lilla & Rose 1кг Есть в наличии
    Необычный кофейный букет с добавлением робусты (20%). Глубокий и спокойный вкус с благородной ореховой горчинкой и шоколадной сладостью. В аромате цветочно-фруктовые ноты с оттенками меда и карамели. Купаж Blaser Lilla & Rose четыре раза становился победителем чемпионатов бариста, заслужив признание как в профессиональных кругах, так и среди кофеманов всего мира.  В составе арабика из: Колумбии, Индии, Индонезии,
    792.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Lilla & Rose 250г Есть в наличии
    Необычный кофейный букет с добавлением робусты (20%). Глубокий и спокойный вкус с благородной ореховой горчинкой и шоколадной сладостью. В аромате цветочно-фруктовые ноты с оттенками меда и карамели. Купаж Blaser Lilla & Rose четыре раза становился победителем чемпионатов бариста, заслужив признание как в профессиональных кругах, так и среди кофеманов всего мира.  В составе арабика из: Колумбии, Индии, Индонезии,
    200.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Opera 1кг Есть в наличии
    Насыщенный и глубокий вкус. Аромат манящий и загадочный, полный тайн, как занавес, закрытый перед началом оперы... В чашке звучит орехово-шоколадными нотами под аккомпанемент вишневых оттенков, переходящих в послевкусие бергамота. Классический купаж арабики (80%) и робусты (20%), созданный специально для любителей крепкого эспрессо.  Темная обжарка делает кофе Blaser Opera густым и бархатистым, обволакивающим. В составе
    776.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Opera 250г Есть в наличии
    Насыщенный и глубокий вкус. Аромат манящий и загадочный, полный тайн, как занавес, закрытый перед началом оперы... В чашке звучит орехово-шоколадными нотами под аккомпанемент вишневых оттенков, переходящих в послевкусие бергамота. Классический купаж арабики (80%) и робусты (20%), созданный специально для любителей крепкого эспрессо.  Темная обжарка делает кофе Blaser Opera густым и бархатистым, обволакивающим. В составе
    196.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Orient 1кг Есть в наличии
    Смесь арабики из Центральной Америки и Бразилии средней обжарки. В этом ярком купаже можно найти целую фруктовую корзину: от привкуса лайма, до оттенков черной смородины. Насыщенный аромат раскрывается карамельными нотками и запахом молочного шоколада. В послевкусии - ваниль и какао. Хорошо сбалансированы горечь и кислотность. Blaser Orient отлично раскроется в напитках со сливками и капучино.  В составе арабика из:  Браз
    792.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Orient 250г Есть в наличии
    Смесь арабики из Центральной Америки и Бразилии средней обжарки. В этом ярком купаже можно найти целую фруктовую корзину: от привкуса лайма, до оттенков черной смородины. Насыщенный аромат раскрывается карамельными нотками и запахом молочного шоколада. В послевкусии - ваниль и какао. Хорошо сбалансированы горечь и кислотность. Blaser Orient отлично раскроется в напитках со сливками и капучино.  В составе арабика из:  Браз
    200.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Pura Vida 250г Есть в наличии
    Эта экологически чистая арабика выращивалась на высокогорных плантациях Боливии и Перу. При производстве кофе Blaser Pura Vida не используют химические удобрения, машинную сборку и обработку ягод. Все производится вручную, натуральными методами. Средняя обжарка лучше всего раскрывает цветочно-винный аромат этого купажа, подчеркивая его естественную нежную сладость. В послевкусии появляется легкая горчинка и яркий ванильный аромат. В состав
    225.00.грн
  • Кофе в зернах Blaser Rosso & Nero 250г Есть в наличии
    В этом купаже кислинка и горечь сбалансированы почти идеально. Наличие робусты (10%) обеспечивает ему насыщенную консистенцию и плотную густую крема. Кофе Blaser Rosso & Nero имеет сертификат качества от итальянской организации Caffe Speciali Certificati.  Вкус раскрывается сладкими ежевичными и сливочными нотами, плавно перетекая в послевкусие карамели. В аромате присутствуют яблочные оттенки. В составе арабика из:
    200.00.грн
Эспрессо бленды

Купаж, бленд или кофейная смесь чаще всего используется при приготовлении эспрессо. Разные сорта чистой арабики, или с добавлением робусты, смешиваются, чтобы получить идеальный напиток на выходе из кофемашины. 

Для того, чтобы получить хорошую пенку (крема') в эспрессо, плотность и насыщенность, используют зерна робусты. Чтобы убрать терпкость или горечь, придать яркий аромат, в купаж добавляют арабику со всего земного шара. 

Создание бленда - это настоящее искусство. Многие кофейные компании тратят годы в поисках идеального эспрессо, и в стремлении понять и угодить вкусам потребителей.