Словарь кофемана
09 июня 2016 в 20:43:52
Сливки, яйцо или молоко? Как готовить кофе по-венски

Какой самый необычный ингредиент вы добавляли в кофе? Возможно, перец или горчицу, по рекомендации одной из наших предыдущих статей? А может быть, - соль? Сегодня у нас к вам есть новое предложение - смешать кофе с яйцом, по одному из рецептов кофе по-венски. Зачем это нужно и какие еще варианты приготовления венского кофе существуют - читайте далее.

 

 
 
 
 
 

Купить кофе без кофеина Киев и Украина

Сортировка:
На странице:
Вид: Список Сетка
Без кофеина

Кофе без кофеина купить несложно. Сложнее найти по-настоящему вкусные и безвредные зерна декаф.

Процесс декофеинизации сложен и требует особого оборудования. Существует несколько способов удаления кофеина из зеленых зерен: этилацетатом, углекислым газом и водой.

Последний способ - самый безопасный, натуральный и популярный среди потребителей. Другое его название - "swiss water", поскольку он был разработан одной из швейцарских компаний. После такой обработки зерна не только лишаются кофеина, но и сохраняют вкусовые и ароматические характеристики. Единственный его недостаток - относительно высокая стоимость, ведь для получения 1 кг кофе без кофеина расходуется в 2 раза больше. Углекислый газ при обработке также не оставляет заметных "следов" своего пребывания в напитке, исключая наличие специфического привкуса. В нашем каталоге собран кофе без кофеина, прошедший только безопасную обработку. 

Следует отметить, что содержание кофеина в таких зернах хоть и низкое, но все равно присутствует - на уровне 0,1%.

Сегодня кофе без кофеина - это не просто вынужденная мера для тех, кто имеет противопоказания, а вполне полноценный напиток, способный доставить много удовольствия.