Чай Улун (оолонг) купить

Улун (он же оолонг или бирюзовый чай) -  средний по ферментации, между зеленым и черным. Сырье для его производства собирают исключительно осенью, когда листья уже достаточно созрели и стали довольно крупными.

Обычно ферментируют только край чайного листика, который становится красновато-бурым, не затрагивая его центр.  Купить улун в Китае можно в провинции Фуцзянь и  Гуандун. Так же производство налажено в Тайване.

 

Улуны можно условно поделить на сильно и слабо ферментированные. К первым относятся Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай Цзи Гуань. А ко вторым - Те Гуань Инь, Дун Дин и другие. Бирюзовые чаи слабой ферментации вкусовыми качествами похожи на зеленые: светлый настой, яркий цветочный аромат. Сильное окисление делает листья похожими на черный: насыщенный, темный и плотный. 

 

В последние годы набирают популярность ароматизированные улуны: к примеру, молочный или с женьшенем . Ароматизация происходит путем добавления необходимых экстрактов. Китайцы такой продукт недолюбливают, утверждая, что любые добавки портят настоящий вкус напитка. И действительно, в Китае производство улунов возведено в ранг высокого искусства. Некоторые виды можно приобрести исключительно в Поднебесной, так как на экспорт они не идут совсем, и к сожалению, в Киеве не продаются. Рецепты обработки часто держатся в секрете и считаются национальным достоянием. 

 

Бирюзовый чай содержит большое количество витаминов (групп С, D, E, K, B1, B6, B3, B12) и микроэлементов, важных для обеспечения жизнедеятельности человека. Воздействие на организм у таких чаев совершенно разное: от успокаивающего и расслабляющего до бодрящего и просветляющего. В зависимости от  эффекта, следует выбирать в какое время суток пить разный оолонг - купить на утро лучше Да Хун Пао, а вечером хорошо расслабит Те Гуань Инь. 

 

Заваривание улуна - настоящая церемония, где следует соблюдать строгие правила. К примеру, листья нужно обязательно ополоснуть и слить эту воду. Посуда должна быть прогретой, а температура воды - не превышать 90 градусов. Тонкости приготовления бирюзового чая достойны отдельной статьи. Такое бережное отношение не только гарантирует неповторимый вкус, но и создает особую атмосферу чаепития, позволяющую расслабиться, и напоминающую легкое опьянение. 

 

Не выходя из дома, Вы можете купить настоящий китайский улун (оолонг) с доставкой по Киеву в интернет-магазине Кофейник. В города Украины мы осуществляем отправку в максимально короткие сроки.