Фильтр
Фильтр по цене:
Производители:
Вес,г
Вид чая
Добавки
Тип чая
Упаковка
Словарь кофемана
18 мая 2016 в 09:22:26
Что такое лунго?

Лунго - напиток не самый известный в нашей стране, но от этого не менее интересный и значимый для кофейного мира. Часто его путают с американо, хотя между ними есть несколько принципиальных отличий, как в способе приготовления, так и во вкусе и свойствах. Что же такое лунго, и как его готовят?

 
 
 
 
 

Чай Улун (оолонг) купить

Сортировка:
На странице:
Вид: Список Сетка
  • Чай улун  Basilur Восточная Коллекция Белый Месяц ж/б 100г Есть в наличии
    Молочный улун Basilur White Moon обладает мягким сливочно-молочным вкусом. Нежное, мягкое послевкусие этого чая не оставит равнодушным никого. Помимо высоких вкусовых и эстетических качеств, этот чай очень полезен для здоровья, содержит витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12. Для производства используется уникальная технология пропаривания чайных листьев в молоке. Красивая упаковка делает чай Базилур Белый месяц прекрасным подарком для близких.&
    169.00.грн
  • Чай улун на развес Женьшеневый улун 100 г Есть в наличии
    Китайский чай "Женьшеневый улун" с о.Тайвань в обсыпке из молотого корня женьшеня. Имеет изысканный аромат с цветочными нотками, сладкий вкус и длительное послевкусие. На развес - от 100 г. Все развесные чаи мы упаковываем в фольгированный пакет с zip-застежкой, не пропускающий воздух и влагу. 
    100.00.грн
  • Чай улун на развес Медовый улун 100 г Есть в наличии
    Изысканный ароматный улун с уникальным медовым оттенком аромата. В китайской медицине используется как седативное (успокоительное) средство и рекомендован людям умственного труда. На развес - от 100 г. Все развесные чаи мы упаковываем в фольгированный пакет с zip-застежкой, не пропускающий воздух и влагу. 
    100.00.грн
Улун
Улун (он же оолонг или бирюзовый чай) -  средний по ферментации, между зеленым и черным. Сырье для его производства собирают исключительно осенью, когда листья уже достаточно созрели и стали довольно крупными.
Обычно ферментируют только край чайного листика, который становится красновато-бурым, не затрагивая его центр.  Купить улун в Китае можно в провинции Фуцзянь и  Гуандун. Так же производство налажено в Тайване.
 
Улуны можно условно поделить на сильно и слабо ферментированные. К первым относятся Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай Цзи Гуань. А ко вторым - Те Гуань Инь, Дун Дин и другие. Бирюзовые чаи слабой ферментации вкусовыми качествами похожи на зеленые: светлый настой, яркий цветочный аромат. Сильное окисление делает листья похожими на черный: насыщенный, темный и плотный. 
 
В последние годы набирают популярность ароматизированные улуны: к примеру, молочный или с женьшенем . Ароматизация происходит путем добавления необходимых экстрактов. Китайцы такой продукт недолюбливают, утверждая, что любые добавки портят настоящий вкус напитка. И действительно, в Китае производство улунов возведено в ранг высокого искусства. Некоторые виды можно приобрести исключительно в Поднебесной, так как на экспорт они не идут совсем, и к сожалению, в Киеве не продаются. Рецепты обработки часто держатся в секрете и считаются национальным достоянием. 
 
Бирюзовый чай содержит большое количество витаминов (групп С, D, E, K, B1, B6, B3, B12) и микроэлементов, важных для обеспечения жизнедеятельности человека. Воздействие на организм у таких чаев совершенно разное: от успокаивающего и расслабляющего до бодрящего и просветляющего. В зависимости от  эффекта, следует выбирать в какое время суток пить разный оолонг - купить на утро лучше Да Хун Пао, а вечером хорошо расслабит Те Гуань Инь. 
 
Заваривание улуна - настоящая церемония, где следует соблюдать строгие правила. К примеру, листья нужно обязательно ополоснуть и слить эту воду. Посуда должна быть прогретой, а температура воды - не превышать 90 градусов. Тонкости приготовления бирюзового чая достойны отдельной статьи. Такое бережное отношение не только гарантирует неповторимый вкус, но и создает особую атмосферу чаепития, позволяющую расслабиться, и напоминающую легкое опьянение. 
 
Не выходя из дома, Вы можете купить настоящий китайский улун (оолонг) с доставкой по Киеву в интернет-магазине Кофейник. В города Украины мы осуществляем отправку в максимально короткие сроки.