Словарь кофемана
27 июня 2016 в 21:34:29
Пиберри (peaberry) — жемчуг кофейного мира

Когда вы пьете кофе, даже покупая его в зернах и смалывая самостоятельно, вряд ли вы детально рассматриваете содержимое пачки. Если ничего явно не бросается в глаза, зерна исчезают в кофемолке, на свет рождается кофейный "порошок". А между тем, в упаковке кофе можно порой найти настоящие сокровища: жемчуг, например! Или почти настоящие. Слышали когда-нибудь о пиберри? По-другому - perla. Это та самая жемчужина, которую можно обнаружить в пригоршне зерен. О чем же все-таки идет речь? Смотрите в статье.

 
 
 
 
 

Chemex ручная кофемолка

В этой категории нет товаров.
Chemex
Chemex (Кемекс) способ заваривания кофе был изобретен в 1941 году химиком Питером Шлумбомом. История гласит, что Питер любил кофе ирешил найти способ быстрого заваривания у себя в лабаротории без отрыва от работы. Естественно, что в ход пошли колбы, которые были под рукой: колба Эрленмайера и воронка. На протяжение времени воронка модифицировалась и приобрела окончательный вид: изящный декантер, опоясанный дубовым манжетом и перевязанный кожаным ремешком. В воронку вставляется специальный фильтр, в которыйзасыпается молотый кофе и вливается вода. 
Вкус у кофе, приготовленного в Кемексе чистый, с ярко выраженными нотками.